Nocciolo
Uno scrigno di energia ![🌳](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t6b/1/16/1f333.png)
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Il nocciolo è una pianta molto diffusa, cresce ovunque ed è meraviglioso in febbraio, quando è completamente coperto di infiorescenze
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Il suo nome scientifico è Corylus avellana: Corylus deriva dal greco corys, casco
, per la forma delle brattee verdi che rivestono i frutti; avellana deriva da Avella, centro della Campania, noto sin dai tempi dei Romani per la fiorente attività di produzione di nocciole.
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Le infiorescenze
maschili sono formate da numerosi piccoli fiori, quelle femminili sono simili a gemme. Il nocciolo rappresenta una delle prime fonti di polline dell’anno ed è quindi molto importante per le api
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I primi tentativi di trasformare le nocciole in cioccolato
risalgono all’inizio del 1800, quando Napoleone decretò il blocco dell’importazione del cacao. I piemontesi pensarono di preparare un surrogato costituito da farina di nocciole con una percentuale di cacao. Nacque così la famosa «pasta gianduia».
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Foto Pixabay
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